小编 香菇玉米排骨汤怎么做
香菇玉米排骨汤是一道家常汤品，以猪肋排骨为主要材料，配以鲜香的玉米和口感丰富的香菇，营养丰富，味道鲜美。下面，我为大家详细介绍一下这道汤的做法。
食材准备：
猪肋排骨500g、玉米1根、香菇5朵、姜3片、葱2根、盐适量、料酒适量、清水适量。
制作步骤：
1. 把猪肋排骨放入开水中焯水，撇去浮沫，热水可以去除肉中杂质，使肉味更鲜美;
2. 取出焯水后的肉放入锅中，加入料酒和姜一同煮沸后再捞出;
3. 新鲜玉米去皮，切成小段;香菇去蒂，清洗干净;
4. 把排骨、玉米和香菇一起放入电压力锅中，加入适量的清水，放入两根葱打结，开启煮汤模式20分钟;
5. 打开锅盖，撇去浮沫，按个人口味调入适量的盐即可。
注意事项：
1. 初次煮的排骨需要焯水，这样方便将排骨中杂质蛋白质等沉淀去掉，使煮出的汤更清香;
2. 在煮玉米时不要加太多水，原料自带一定的水分，多的话会导致汤变浓稠;
3. 煮汤的时候一定要看火，不要让水干掉，否则会影响味道并且会烫壶。
总之，香菇玉米排骨汤健康美味，方便易做，成为许多家庭的餐桌必备之一，而且受到各年龄段的人们都能接受，是一道既营养又经济实惠的家常菜。
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