中国老字号东阿阿胶,在“作死”的路上一路狂奔,如今没人买了?
一直以来阿胶作为一种中药滋补品,已经有两千多年的历史发展了,其不仅可以润肺止咳,还有养血安神、美容养颜的功效,甚至一度被誉为是“妇科圣药”。
作为一种滋补品,可以说是广受我们国人的喜欢,特别是一些养生的人的青睐,而东阿阿胶作为我们中国中药滋补健康领导品牌,一直都是行业内标准的制定者之一。
其产品质量不仅深受广大消费者的信赖和认可,在传统的制作工艺以及文化底蕴都上都有着非常深厚的历史。
不仅在国内有着巨大的影响力,而且在国外也享有盛名,产品一出就会遭到人们的疯狂抢购,但是在2018年以后,这个品牌不管是名声还是销量都在一路下跌,遭遇了前所未有的危机。
曾经广受赞誉的品牌,到现在即便是“跳水式”大降价,也没有人买了,有人说是这个品牌自己在“作死”的路上一路狂奔,所以才造成现在的结果。
那这究竟是怎么回事,为什么东阿阿胶会走到现在这一步?真的是如网友所说的那样,是自己“作死”吗?
在最初的时候,东阿阿胶其实还只是一个8人的小作坊,而他们生产阿胶的工具也只是16口大锅。
但是即便是这样简陋艰苦的环境,他们也一直践行着自己最初的使命——“寿人济世”,早期的阿胶制作可以说一直都是纯手工,从整皮、化皮到熬汁等50多道工序,都是工人们亲手完成的。
到现在东阿阿胶也已经走过了70多年的峥嵘岁月,成为了我国的老字号国民品牌。
阿胶的原产地是山东,到现在已经有了两千多年的应用历史,与人参、鹿茸一起被称为是“中药三宝”。
李时珍在《本草纲目》之中还称阿胶是“圣药”,东阿阿胶是在1952年建的厂,在1996年就成为了上市公司。
公司就位于阿胶的发源地东阿县,还获得了国家原产地的标记注册认证,是我国的非物质文化遗产,中华老字号。
而制作阿胶的原料中,最主要的就是驴皮,其过程可以分为选料、磨制等许多繁琐的步骤。
驴皮的选择非常重要,选取一块优质的驴皮,洗净除去驴毛和驴肉之后,就切成下小块,然后将驴皮块进行磨制,直到它成为胶汁,之后根据传统的配方对黄酒、冰糖、豆油进行配制。
等准备好材料之后,就开始煮驴皮熬成的胶汁,将其煮沸之后用文火浓缩,到差不多浓稠之后加入之前准备好的原料。
搅拌均匀之后,就是凝结的过程了,一般都是把胶汁放在凝结槽之中,放置一段时间之后就会成为胶块。
然后就是切胶后,需要晾胶和打粉,最后一步就是把阿胶粉灌装,整个过程叙述起来比较简单,但其实每一步都需要严格控制。
东阿阿胶曾经这样形容过阿胶的制作过程,一块普通的东阿阿胶要经过9天9夜、99道工序、842个工艺控制点的修炼,才能成胶。
他们在制作阿胶的过程中,不仅需要确保每一块胶块的尺寸和重量均以稳定,而且还要确保其表面不可以存在气泡和裂缝。
不过在先现代化的制作当中,现在很多工序都已经实现了智能制造,不过最后一步的擦胶还需要人纯手工来做,别看是只需要擦拭就觉得简单,这对技术的要求也非常高。
大面力度要大,不然擦不出胶丝,小面力度要柔,对待的手法可以说跟对待一件艺术品也并没有什么差别。
而阿胶的作用以及制作工艺的精细,都让东阿阿胶一度成为了国民产品,广受好评,卖的非常火爆。
投资大佬赵丹阳我们都知道,他曾经也为阿胶“痴迷”过,据说在他去纽约和股神巴菲特见面的时候,他带了两件伴手礼。
第一个是我国国宝级的精酿茅台酒,第二件就是东阿阿胶,这直接让阿胶的名声打到了海外,阿胶的“身价”也在一瞬间大涨。
同时东阿阿胶也被大家称之为“药中茅台”,不管是谁说起阿胶都是一片赞叹声,不管价格是怎样的,大家都乐于买单,送礼送阿胶也觉得倍儿有面子。
在2010年的时候,东阿阿胶用独特的眼光以200万的赞助费,成为了剧组《甄嬛传》最大的金主品牌。
《甄嬛传》可能有一部分人没有看过,这一电视剧只能用火爆来形容,而且受众也非常广泛,与当今现下的电视剧不一样的是,它的火爆程度和口碑到现在也依旧是经久不衰的。
而东阿阿胶作为其中的金主爸爸,也迎来了一波事业高光时刻,广告植入随处可见,电视剧中那些官员们送好礼送的都是阿胶。
其中阿胶的作用不仅可以治百病,还是顶好的食材,跟什么都可以一起炖,大补,于是阿胶的名声又进一步打开,许多人都心甘情愿为其买单。
但是所谓有巅峰就有低谷,“天下大势分久必合 合久必分”,其实从2018年开始,东阿阿胶的销量就有所下滑。
而在2020年迎来一波巅峰期之后,其口碑和对应的销量就开始以不可逆转之势大幅度下滑。
在2019年上半年的时候,公司简介股东的净利润相比于上一年来说下降了75%到79%。
而在此之前,东阿阿胶保持了连续12年销量、价格都增长依旧有人买单的神话,不过在当时该公司称利润下降是因为企业规模的扩大。
当时有专家分析称是因为大环境的变化导致有钱人变少了,阿胶价格又太贵,所以大家就吃不起了。
但是在2020年之后,除了销量的下降,东阿阿胶的口碑也在大幅度下滑,许多人包括专业的医院专都在质疑阿胶真的如他们宣传的那样,有如此大的“大补”作用吗?
因为我们都知道了阿胶是驴皮加黄酒和冰糖等材料熬成的,如果说胶原蛋白有助于女性补充气血的话,那其中充分的黄酒含量又如何说呢?
在后来发展的过程中,这一质疑声也越来越大,消费者没有得到任何的回应,后来随着市场的更新和变化,东阿阿胶也迎合市场做出了许多新变化。
但遗憾的是,并没有为之买单。
其实其背后确实有一部分是大环境的原因,但正如网友所说的那样,大部分还是自己在“作死”的道路上越走越远的。
因为东阿阿胶的制作用的是驴皮,因此随着阿胶成为大补界的顶流,价格不断上涨的,驴皮的价格也“一路飞升”,引起了“驴市”的发达,夸张一点说就是让人望尘莫及。
而且随着社会经济的进步和发展,城市化进程越来越快,大家都陆续往城市迁移,很多人再去种地养牲畜,更别提是养驴了。
在原材料供不应求的情况下,购买驴皮的价格成本就越来越高,而且原材料量也没有之前那么充分,因此也引发了一系列的蝴蝶效应。
而最主要的原因还是其无止境的提价,让消费者逐渐无力承担其高昂的价格。
东阿阿胶越来越离谱的提价过程是从秦玉峰成为东阿阿胶的总裁开始的,在他的带领下,阿胶也正式由药品向贡品转型。
在他上任之后,就开始大走文化营销的道路,“滋补国宝”、“皇家贡品”都是当时的大旗,除了加强外包装的精美,恢复中断百年的九朝贡胶的生产之外,在每次的演讲中秦玉峰都会提及宫廷阿胶的故事。
也是在这样的情况下,阿胶的价格开始顺理成章的暴涨,然后依旧有无数人愿意为之买单。
在最初的时候,阿胶的价格一斤只有四五十元,到2019年左右,已经扩大了百倍,到3000元左右一斤,这其中将近提价20次。
甚至有些人会花几万块钱来买东阿阿胶,从之前的药品,到成为“奢侈品”,从前补血养生的功效也逐渐成了能够治疗百病的“万金油”。
当到达一个临界点,雪崩效应就发生了,消费者逐渐发现了其中的猫腻,于是便不再为其高昂的价格买单。
眼见之前的策略已经无用,在销量连续下跌的情况下,东阿又走起了降价促销的策略,但是消费者的信任也很难再挽回,其也迅速衰败下来。
现在这一品牌其实也已经认识到了这一问题,现在陆续推出的新产品也逐渐慢慢赢回消费者的信任。
其自救之路已经开启,但是否会恢复往日的辉煌我们未可知,这也告诉我们在市场中,消费者的信任有多么重要的。
其用了几年之间就成为行业内的顶流,一朝走错路让消费者对自己的的信任分崩离析,或许是成名两倍的时间都挽救不回来的。
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