小编 一年“冬眠”七个月，西伯利亚人过冬，吃喝拉撒怎么解决？
“西伯利亚的冬天，冰封了一切，连心跳的声音都被冻成碎片”。
西伯利亚是全世界最寒冷的地区之一，最低气温低至零下70摄氏度，是字面意义上的“苦寒之地”。
在这里的冬天，冰箱的作用不是保鲜，而是解冻；汽车一旦熄火超过五分钟，就难以启动；上厕所都是“生死攸关”的大事……
西伯利亚这么冷，为何还有人居住，那里的居民又是怎么过冬的呢？
西伯利亚原住民口口流传着一句谚语：“西伯利亚只有懒死，没有饿死”。
西伯利亚西起乌拉尔山脉，东临杰日尼奥夫角，面积高达1322万平方公里，自然资源极其丰富。
因为北邻北冰洋，而来自其他大洋的暖空气被山脉和高原阻隔，导致西伯利亚冬季极极其寒冷，是北半球最寒冷的地区之一。
我们常说东北冷，但跟西伯利亚比起来真是“小巫见大巫”了。
西伯利亚冬季非常漫长，持续整整七个月，平均气温只有零下十几摄氏度。
仅从气候上看，西伯利亚并不适合人类居住。
但恰恰相反，匈奴、鲜卑、蒙古、突厥、女真等民族，都是在西伯利亚的冰天雪地中崛起。
这是因为，西伯利亚虽然气候寒冷，却是不折不扣的“宝藏之地”，是全世界自然资源最丰富的地区之一。
由于气候寒冷，大量的有机物来不及分解，于是便形成了极其肥沃的土地。
因为地广人稀，西伯利亚保留了巨量的森林资源，是全世界林业资源最丰富的地区之一。
而淡水资源同样丰富，西伯利亚分布着无数大大小小的河流湖泊，单单贝加尔湖，就占到了全球淡水资源的20%。
所以，西伯利亚并不是很多人印象中“白茫茫一片真干净”，而是“塞得满满当当的大冰箱”。
西伯利亚居民也为此自豪：“西伯利亚虽然冰天雪地，但从没有饿死过一个人。”
那么生活在西伯利亚的人是怎么过冬的呢？
西伯利亚面积广袤，却人口稀少，截止到2019年，人口也只有3829万。
对于当地居民来说，生活的头号问题就是过冬。
西伯利亚冬季漫长，一般在八月底，当地政府就会通过短信、邮件等方式，提醒当地居民要准备过冬了。
有人会有疑问，八月我们这里还穿短袖呢，这就开始准备过冬会不会太早了？
答案是一点都不早，因为在这里的冬天，会持续7个月之久！
这也意味着，当地居民要“蜗居”整整7个月。
一旦进入冬季，不仅交通受到影响，物资运输困难，采购生活物资也变得非常困难。
所以，西伯利亚每一个家庭在过冬之前，必须囤积足够的生活物资。
不算饮用水、木材等，西伯利亚城镇居民人均冬季食物储备，就高达500公斤。
对于当地人来说，每一个冬天都是一场“战争”。
为了战胜严冬，西伯利亚居民必须全力以赴，不能有丝毫马虎。
幸运的是，西伯利亚资源丰富，能低价提供木材、煤炭、天然气，当地居民取暖成本比较低，一般西伯利亚城镇会在9月上旬开始供暖。
进入冬季后，如非必要，当地居民一般不会出门，大多数时间都会选择待在温暖舒适的家中。
在漫长寒冷的冬季中，整个西伯利亚仿佛被冰冻一般。
所有建筑都被冰雪覆盖，街上行人稀稀拉拉，就连一些露天厂矿都会停工。
在很多人看来，这正是梦寐以求的理想生活，可以整天宅在家里，不用出门。
如果生活在西伯利亚的中大城市还好，基础设施完善，出门采购也相对方便。
但要是生活在偏远农村，那才是真正的“生存考验”。
西伯利亚人口3789万，其中俄罗斯人就占到了80%以上，布里亚特人、图瓦人、科米人、雅库特人等土著，很多居住在乡下。
这些土著居民自古以来就习惯了西伯利亚的严寒，有着自己独特的过冬技巧。
他们的村子规模往往比较小，各种基础设施并不是非常完善，所以，过冬主要依靠每家每户的储备。
他们的屋子很多都是自己搭建的小木屋，为了保暖，室内的火炉必须24小时不断。
所以，当地居民过冬，最重要的就是要准备好足够的木材。
虽然西伯利亚林业资源丰富，但在有些地方，树木并不能随便砍伐，并由此诞生了专门的伐木工。
当地政府会为居民提供一定量的免费木材，但超过部分就需要额外购买了。
在零下四五十度的低温下，普通衣物很难御寒。
所以很多西伯利亚土著保留着流传千年的着装传统，喜爱穿着皮草。
比较常见的就是鹿皮，包括大衣、帽子、皮靴、围脖等。
虽然在寒冷的冬季中，很多工作都停工了。
但当地土著居民却“闲不下来”，必须频繁出门砍柴、补充淡水、喂养牲口。
尤其是在暴风雪之后，更是得及时清理积雪，避免出现意外。
另外，不像我们冬天喜欢喝热水，当地居民还会控制饮水次数，毕竟在外面上厕所，实在是太冷了……
在如此严寒之下，就连燃油车都不再可靠，很多当地人会选择雪橇等最原始的交通工具……
为了保存食物，很多当地居民会专门挖掘地窖，有专门放菜的“菜窖”，还有专门存放其他食材的“杂货间”。
那么，在西伯利亚的寒冬中，当地居民都吃什么呢？
雪橇
西伯利亚的冬天，目光所及之处都是一片纯白，而他们的餐桌，某种程度上说，也同样单调。
主要就是各种肉以及各种土豆。
土豆很好理解，产量大，容易保存；
同时，因为西伯利亚地广人稀，林业资源丰富，畜牧业非常发达，所以他们的肉类非常价格便宜。
除了我们熟悉的猪牛羊肉等，西伯利亚当地人还偏爱鹿肉。
再加上淡水资源丰富，鱼肉更是“白菜价”。
对当地人来说，冬季捕鱼的最大困难，可能就是在冰面打个洞了……
所以，当地人过冬，无肉不欢，顿顿都少不了各种肉类。
爱吃肉小伙伴肯定羡慕不已，大冬天，窝在家里大口吃肉，美滋滋。
但相对的，当地冬季蔬菜就非常“稀少”了。
由于气候原因，当地并不适种植蔬菜瓜果，很长时间里，新鲜蔬菜在当地冬天都是“稀罕物”。
菜比肉贵，正是西伯利亚居民生活的真实写照。
俄罗斯腌菜
当地居民，冬季吃的蔬菜大多是各种腌菜，比如我们熟悉的俄罗斯酸黄瓜。
随着农业技术的进步，西伯利亚很多地区也开始采用大棚种植蔬菜，这让当地居民终于能在寒冬里买到最新鲜的蔬菜了，但受制于种植规模以及成本，新鲜蔬菜价格依旧偏高……
西伯利亚当地居民，想要在冬季完全实现“蔬菜自由 ”，还需要一段时间。
西伯利亚是全世界资源最丰富的地区，蕴藏着全球最多的石油和天然气，以及丰富的矿产、木材、野生动物、渔业、淡水资源。
一方水土，养育一方人。
西伯利亚的严寒，赋予了当地人坚韧不拔、吃苦耐劳的性格。
但漫长的冬季，也让当地很多年轻人选择外出闯荡……
如果给你一个机会，你能熬过西伯利亚漫长的冬季吗？欢迎留言讨论。
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