没有什么事儿是搓一顿解决不了的，如果有，那就找个风景秀丽味道正宗的地方在搓一顿。对胃好，对眼睛好，对情绪好，除了对钱包不好。

在这样的情况下，饮食行业的发展那是一日千里，如果能味道正宗，天然无公害，甚至能在吃完饭以后去附近找个风景秀丽的地方再消消食，那简直更受欢迎了。

于是在很长一段时间里，农家乐是一种时尚，是一种健康。在生活节奏飞快的城市人眼中，农村人的生活是那么的悠闲，日出而作日落而息，吃的是自己家种的蔬菜，自己家养的鸡鸭鹅，一切都是那么的纯天然。

于是在这些人眼中，为了能体验到纯天然的美食和纯天然的美景而付出大量的金钱，是没有任何问题的。

伴随着大家对农村生活的向往，农家乐的雏形诞生了。

第一家农家乐

1986年，农家乐的雏形，徐家大院开业了，最开始的徐家大院并不如我们现在看到的一样，仅仅只是一个“鲜花盛开的农科村”“没有围墙的公园”。

最开始的徐家大院只是想为往来的苗木商人提供吃饭、住宿的地方，但是来来往往的城市人看到了徐家大院，认为这就是他们理想中的乡村生活。

繁忙的人们认为，农村的悠闲生活可以帮助他们更好的放松，于是每天都有络绎不绝的城里人来这里体验他们想象中的乡村生活。这些城里人的到来影响了整个农科村的发展，并且不断的影响着来到这里的每一个人。因此农科村也被誉为中国农家乐旅游发源地。

从最开始的只有13间平房的徐家大院，如今经历了四次迭代。已经有了四层楼，100多个房间，可以接待300多个人的住宿。

许家大院的发展带动了农村的经济。让农科村的旅游由单一的农家乐庭院经济发展为集乡休闲度假、艺术体验、商务洽谈于一体的多元形态。

目前的农科村光是乡村酒店就有40余家，再加上还有星级乡村酒店9家。整个农村的旅游直接从业人员高达3000余人，2018年接待游客122.5万人次，旅游收入超过1.2亿元。

如果换成一个直观一点的数据的话，大概就是一个村子里五十多个乡村酒店，平均每个酒店六十多个签合同的服务人员，临时工小时工或者供货员工不计其数，每天平均接待3300多人，每天这些人能消费30多万。

换成这样的说法是不是就能感受到这个村子的农家乐产业到底是有多发达了吧。

农家乐高速发展

大概是因为徐家大院的发展实在是太过让人眼红，于是这几十年间农家乐这样的经济形式在全国如雨春笋般的发展起来。

当时大多数的商家对于农家乐的定位还是当地特色美食以及纯天然无公害的食材。凭借着那几年旅游时代的兴起，加上对于乡村生活和乡村纯天然食物的向往，农家乐从最开始平平无奇的农村小饭店到后来的一座难求，也没有用很长时间。

但是当农家乐的店铺开始多了起来之后，如同复制粘贴一样的农家乐大院，对于旅游的人来说就没有什么吸引力了。有一些聪明的商家把农村生活也作为卖点，让客户自己摘菜，自己挑选他们散养的家禽家畜。这样子新颖的营销手段，为当时有些疲软的农家乐经济再次添了一把火。

随着时代的发展，一些偏远的山村建设已经非常完整了，山村周围的风景也进入了大家的眼里。这个时候有些农家乐也开始提供饮食之外的住宿服务。

千篇一律的酒店住惯了之后，再去看各有特色的农家小院，以及开窗就能看到的山野湖泊，顺便还能享受一下当地特色农家菜，瞬间，这种模式直接席卷全国，农家乐再次爆火。

现在的年轻人，都愿意在周末的时候，约上三三两两的朋友，去周围风景秀丽的乡村，体验一把悠闲又自然的生活。根据人民数据研究院公开资料表明，现在的00后年轻人，67.76%都愿意去农家乐体验一下。

天眼查数据表示，目前我国农家乐相关企业高达19.5万家，其中，个体户占比近七成，近十年来，我国农家乐相关企业注册总量由原来的4.3万家增长至25.5万家，其中，2015年相关企业注册增速高达38%，超51.11%的相关企业注册于近5年。

由此可见，目前农家乐依然处于高速发展之中。

农家乐的“衰败”

农家乐最火的那些年，大家出去玩的时候都更愿意去体验最正宗的农家菜和最传统的当地美食。于是这也给了那些黑心商家发展的机会。

对于在当地做农家乐的黑心商家来说，那些旅游的游客不是本地人，大多数都是几个人一起出门玩，再这样的情况下，如果自己只是收费稍微贵一点点，那么他们看在只是出门旅游的份上，不会有太多争执。

于是就在商人们这个贵一点点，那个贵一点点的情况下，农家乐在网络上甚至一度被称为“黑店”。再加上大多数农家乐都是当地村民自营，服务标准不统一，服务流程不明确让广大消费者们大呼上当受骗。

可能就是因为这样，有相当多的农家乐的经营情况都十分的不友好，有专家表示，只有5%的农家乐在赚钱，95%的农家乐都在亏钱。

但是就算是在这样的情况下，依然无法阻挡看到商机的人前仆后继的进入农家乐这个产业，希望自己也能成为那5%中的一个。

因此，我们感觉到的农家乐现在已经不流行了，或者是农家乐已经衰败了，其实是不存在的，真正衰败的，是那些打着农家乐旗号，实行宰客行为的劣质商家。

据统计，2023年10月份，全国有3400多家农家乐倒闭，比上年同期增加了40%。

随着网络的发展和消费者保护自己消费权益意识的增加，曾经的宰客模式已经无法适用于现在这个时代了。从各种意义上来说，这也算是一件好事。

目前，大家对于旅游的需求依然没有减退，对于悠闲生活的向往也依然存在，因此，农家乐这个项目虽然没有几年前那么火，但是并不能说这个行业已经没有未来了。

根据财经网公开数据表示，目前乡村休闲与旅游产业市场依然庞大，只不过涌入这个市场的个体户太多，才让人觉得农家乐不再“一座难求”之后，生意走了下坡路。

据中国新闻网表示，浙江磐安作为一个远近闻名的农家乐村，该村平均每年接待游客能达到80万人次，年旅游综合收入高达1.6亿元，村民人均年收入突破8万元。

什么意思呢，大概就是平均每天接待游客2191人，每天旅游收入高达40多万，再进一步计算的话，大概就是，每天每一个来这里旅游的游客，都会花费200元左右。

虽然这只是一个平均数据，在旅游淡季的时候根本没有办法达到这个数据，但是这样也能看得出来在这么多游客的情况下，农家乐的火热程度。

对于游客来说，趁着假期出门游玩，有干净整洁的民宿，有天然又地道的特色美食，能让他们在繁忙的生活中感受到快乐和悠闲。

对于开农家乐的商家来说，脱离了只能依靠农业和打工糊口的生活，依靠自己家乡的美景和美事，带着村民和家人一起用自己的劳动赚钱，简直是最让人开心的事情。

这大概就是农家乐的意义所在吧。