欧洲在今年公布了一项发现，人畜的粪便比施人工化肥更好，可笑的是人畜粪便灌溉农作物中国在几千年前就已经在实施。

欧洲对于粪便肥料最初看法

欧洲之前使用的复合肥料成本高，还有利于农作物生产的氮磷钾，却缺少很多微量元素。但是经过处理的人畜粪便天然的弥补了这个缺陷，不但富含氮磷钾，其中的微量元素也更加利于农作物的生长。

中世纪的欧洲对排泄物就很反感，他们甚至把粪便当街泼出去，当然想不到不愿意搬运粪便去施肥，而是能避开就避开。

这种习惯使之中世纪的欧洲环境十分恶劣，因为下水管道闭塞，居民们把屎尿当街泼洒，使得出现了很多传染病，因为粪便如果不经过处理洒在大街上会滋生很多病菌。

他们会在粪便积累到一定程度后把粪便集体丢在城墙外或者排到水渠里，这个习惯持续了上千年。

因为饮食习惯的不同，欧洲人喜欢把生的蔬菜和沙拉搅拌生食，所以浇灌粪便确实会影响心理和生理上的双重不适，因为最开始的时候粪便浇灌没有经过合适的处理，会浇灌到菜叶上，粪便本身带有很多细菌，生食这样的蔬菜难免会肠胃不适。

在欧洲19世纪之前是有粪便浇灌农作物的情况的，但是欧洲阶级制度森严。权贵们都更愿意吃欧洲传统肥料浇灌出来的农作物，并且鄙视吃粪便浇灌粮食的人。觉得只有下等人才会愿意吃。这种观念对社会的影响很大，也造成了粪便灌溉在欧洲的流传。

近两年俄罗斯和乌克兰的战争让欧洲国家的居民生活成本变高了，迫使研究机构也想要在对农作物的灌溉上节约成本，所以开始研究人畜粪便浇灌农作物。

他们发现在合理的处理下，粪便不但没有对农作物产生任何危害，还能让农作物增产。并且被人畜粪便浇灌的农作物营养价值更高，长得更好。

另一方面人畜粪便使得土地得以再利用，使土地更加肥沃。最重要的是减少了费用，使用人畜粪便做成的肥料成本要比人工肥料低很多。

相比于欧洲大部分人都不愿意食用人畜粪便浇灌的蔬菜，我们中国只有少部分人因为心理原因不愿意接受。

中国使用粪便浇灌的历史

在中国，几千年前就已经发现了粪便是非常好的灌溉农作物的肥料，而且很早就开始推广了，在三千多年前的商朝武丁时期的文献中，中国的农民已经开始尝试用粪便使土壤变得肥沃，变得利于农作物生产。

中国农业经过上千年的积累和发展，衍生出了很多不同的使用方法。

一种是把经过发酵的肥料溶解在水里，把调制好的粪水浇灌到植物的根茎部，这样养分可以被植物的根茎吸收，从而促使植物生长，但是使用这种方法需要足够的经验来调试肥料的浓度，如果调制不得当会使农作物烧伤，影响产量。

一种是把收集来的人畜粪便堆积发酵，在一段时间之后均匀的铺在田间，深埋于土壤下，让土壤吸收化肥的养分，使得土壤更为肥沃，之后再种下农作物。这样施肥的好处是土壤在化肥慢慢挥发下会持续提供养分，利于农作物的生长。

还有一种方法是把粪便和秸秆、稻草等混合调配，在均衡的比例下做出的肥料可以直接用于灌溉农田。

这次欧洲的专家为了研究究竟哪种材料对农作物的生长更有利，选择了三种肥料对比。第一种肥料是现代合成肥料，第二种是欧洲传统肥料，第三种就是粪便肥料。

经过种植成果对比，研究人员发现，长势最好的是粪便浇灌的农作物，其次是欧洲传统肥料，长势最差的是合成肥料。

其实我们传统使用的人畜粪便发酵后的肥料，是经过有序处理的，并非我们想象中的那样有很多细菌或者病毒。

而且经过腐熟后的粪便并不是想象中令人作呕的，并且其中的氨基酸。维生素、微生物之类的物质。不仅有利于肥沃土壤，而且对食品安全没有任何影响。

粪便浇灌收集方便，而且和其他原材料相比价格更低。更加绿色环保。而且除了氮磷钾，其他的有机物含量也高。

人畜粪便作为化肥作用在农作物上，这是我们中华民族在几千年前就开始使用的方法，作为公认的农业大国，上千年来的传承一定是有它存在的价值和道理的。

《说苑、建本》中记载了孟子的话：“人知粪其田，莫知粪其心。粪田莫过利苗得谷，粪心易行而得七所欲。”

在中国传承了几千年的浇灌方法到现在依旧存在肯定有它存在的原因。像之前说的，腐熟的粪水浇菜不会影响安全。在大多数人的眼里粪水是污秽之物，大家都希望避开。

但是在菜园子里，粪水是不可缺少的好东西，人、牲口、禽类的粪便各有各的养分，不同的粪便浇灌不同的蔬菜和谷物都会达到意想不到的效果。

粪便经过腐熟之后和我们常见的粪便有很大的区别。农民会在地上挖坑，倒入收集好的粪便，经过一年的时间之后，粪便已经挥发之前的臭味，和土地没有太大的差距了。

这样经过腐熟的粪便就变成了非常好的农家肥料。并且安全、环保、无污染，而且，经过腐熟之后，这种原料富含氮、磷、钾还有丰富的微量元素，口感和品质也会有所提升。

粪肥也不是随意施用的，粪肥虽然价格不高，但是并不好收集。一般粪肥是作为基肥和追肥施用，就是在犁地之前施用，把粪肥均匀的施在菜园子里，在此之后进行播种或者移栽作业。

在种子出苗之后或者在生长的过程中，再使用一些腐熟的粪水进行追肥。在生长到一定程度后，或者蔬菜已经结实，即将成熟的阶段一般不会再追施腐熟的粪水了。

而且需要说明的是，农民在施肥的时候会避开蔬菜的叶片，茎秆或者果实上，不会对叶片造成污染。像蔬菜类的植物也一样，所以不会对蔬菜有污染。

在中国，自古以来人们都吃人畜粪便作为肥料的农作物，老百姓吃这样的食物，达官显贵也是吃这样的食物。

不只是这样在其他的农业大国也会用粪便发酵腐熟之后的粪便来浇灌土地，因为用腐熟之后的粪便浇灌的土壤富含多种氨基酸、有机物、氮磷钾还有大量的微量元素、单糖、有机酸、维生素等，这些都不是现在的化肥能够提供的。

这些粪便在腐熟的过程中，不会再有恶臭刺激性气味污染空气，其中的虫卵、病菌会在长期的腐熟过程中失活，不会污染环境和农作物，而且会让土壤更加肥沃。是一种非常科学实用的浇灌方法。

中国在近代腐熟技术的突破

中国在近些年的农业技术上也有很大的突破，就比如粪污快速腐熟技术。

在2015年畜禽粪污就已经成为我国农业污染的最大来源。到2018年，全国每年产生畜禽污总量已达到近40亿吨。

为了解决这个问题，相关的技术一直在发展，在2021年研制出的设备可以让设备1分钟除臭、10分钟升温至80到90摄氏度，一小时腐熟成高活有机肥。

更重要的是，该技术可以消除禽粪污中百分之九十九以上的激素、抗生素、有害菌。以及百分之百钝化重金属。

相比于欧洲的高调，我们一直在低调的实施着祖辈传下来的技术，默不作声的改进，不断地向上。我们不会像欧洲的宣称什么，而是低下头默默努力，厚积薄发。